Resep Gulai Ikan Teri, Kuliner Khas Kerinci

(Sumber: Pinterest.com)

Bahan - Bahan;

• Ikan Teri                              
• Tahu
• Kucai/Daun Lobak
• Kelapa 1 Buah
• Jahe
• Lengkuas
• Daun Kunyit  
• Bawang Merah 2 Siung
• Bawang Putih 5 Siung
• Daun Salam
• Cabai
• Garam
• Minyak Goreng Secukupnya
• Santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 2  Siung Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• Cabe
• Garam
• Jahe
• Kunyit
• Lengkuas

Bahan yang digeprek:

• Serai

Cara Membuat:

• Sebelum membuat gulai ikan teri, pertama - tama goreng dulu tahunya sampai mateng.
• Setelah itu tuangkan minyak secukupnya kedalam wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tunggu hingga menghasilkan aroma yang sedap.
• Kemudian masukkan air secukupnya, santan, daun salam, garam, dan daun kunyit aduk sampai layu.
• Setelah airnya mendidih masukkan teri, kucai/daun lobak, tunggu sampai kucainya empuk.
• Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk dan tungggu hingga mateng.